南国日記～沖縄移住の記録～
ブログをご覧いただきありがとうございます。
本日はある小さな夢を叶えてきました。
しかも２つ。
ひとつは「講演会をする」ということ。
もうひとつは「小笠原に関わる仕事をする」ということ。
つまり、
「小笠原に関わる講演会」を「仕事」でやってきました。
自分の旅の写真をパワポで使うような感じです。
「旅を仕事にする」
まだまだこれからです。
ということで、今回は少し時間が空いてしまいましたが
「大宜味村でコーヒーを勉強してきました」その５です。
ちなみにその４はこちら↓↓
いよいよ自分で焙煎したコーヒー豆を挽きます。
これもまた初めての経験です。
そして挽いた豆はこんな感じです。
ここまで来ればみたことがあるコーヒーです。
これにお湯を注ぐと…
完成です。
そのお味はインスタントとはさすがに違いますね。
違いの分からない、しかもこだわりもない私でも
この違いは分かりました。
看板犬のボスも物欲しげ…
でも飛びついたり吠えたりすることは一切ありません。
頭をなでなですると目を細めながら気持ちよさそうにしてくれて、
撫でるのをやめるとこちらの手を舐めてきます（笑）
ほんとにいい子です。
コーヒーをいただき、
少しゆんたくをしたら今度は植樹体験です。
これが私のコーヒーの木になります。
木を植えるための穴はおじぃ掘ってくれます。
粘土質の土を結構な深さまで掘る必要があります。
掘った穴にまず入れるのは腐葉土です。
ポットから出したコーヒーをこの穴にポトンと
ここに再び土を戻していきます。
植樹体験で私たちが行うのは主にこの部分です。
ここまではおじぃが解説しながら進めてくださります。
植樹完了です！
自分の木であることの証拠にこんなものを作ります。
レンガを白塗りして、
そこに習字の筆と墨汁で字を入れていきます。
（白塗りの部分は私の名前です）
これを
こうして完成です。
正真正銘私のコーヒーの木になりました。
まっすぐ立派に伸びてほしいです。
おじぃのコーヒー作業空間。
いいですねぇ、こういうドアの使い方（笑）
ということで、これから大宜味村に通うきっかけが出来ました。
しかも自分自身が可能性を感じているコーヒーを通じて。
豆が採れるまでは数年かかるようです。
本島南部に台風の卵が発生しました。
今週末もここに行く予定ですが厳しいかもしれませんね。
コーヒー体験の記事は以上となります。
今後も成長の様子を綴っていきたいと思います。
沖縄のコーヒーをもっと有名・定番にしていきます。
【フォロワー1000人】目指す！
本日の結果
移住２１４日目終了。
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