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沖縄コーヒー

沖縄コーヒー

コーヒーの花が咲く!安里コーヒー農園で作業のお手伝い|原付 ラストランその4

ブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は「原付 沖縄ラストラン」その4をお届けします。 ★前回の記事★ 3年通ったコーヒー農園へ 壊れかけの原付を走らせ、何とか那覇から名護までやってきました。 目的地は名護からさらにその先、やんばるの森の...
沖縄コーヒー

果実から究極のコーヒー豆を選び抜く作業をお手伝い|沖縄コーヒー農園 2022年1月 旅行記

今回は収穫したコーヒーの果実から種(=コーヒー豆)を取り出し、焙煎出来る状態にするまでをお手伝いさせていただきました。滞在時間約4時間。果実が実っていても、1日の作業量に限界があるので、ここまで選び抜かれた豆から作られたコーヒーは、究極の沖縄コーヒーといえるでしょう。
沖縄コーヒー

枯れ木の伐採と焼き芋づくり!コーヒーの生育は遅れ気味です|沖縄コーヒー農園 2021年10月 旅行記

私が到着すると、安里おじいはコーヒーに水やりをしているところでした。色付いている実もありますが、これから収穫時期という割には、まだ緑色の実が多いような気がしました。実際、今年は収穫が遅れているようです。午後の作業はこちら。コーヒーの木々の上に倒れてしまっている木を伐採し、取り除きます。
沖縄コーヒー

栽培からコーヒーを淹れるまで一貫して行うことを目指す安里コーヒー|沖縄コーヒー農園 2021年夏編

今では安里コーヒーを訪れる方も増え、沖縄コーヒー自体も有名になりつつあります。生育からコーヒーを淹れるまでを極めて、一貫してひとりの農家さんで行うというのは、世界的にあまり例がないかもしれません。規模拡大のための取り組みとして、安里おじいはコーヒーの森を手作りしています。
沖縄コーヒー

コーヒーの森を作る!苗の植樹をしました|沖縄コーヒー農園 2021年5月 旅行記

最近は、新しく山を開拓して「コーヒーの森」を作っています。軽トラには、コーヒーの苗が載せられていました。さっさく開拓中の山に移動します。地面に掘った穴に、コーヒーの苗を植えていきます。今回は実験も兼ねているということで、苗はポットに入れたまま地面へ。この日は2人で32本の苗を植えました
沖縄コーヒー

山を開墾する!おじぃのユンボ操作が凄い。|沖縄コーヒー農園 2021年4月旅行記

ポットに土を詰める作業を終えたら、登場したのが電動のこぎり。私にとって人生初の電動のこぎりなので、まずは使い方のレクチャーを受けます。それにしても、おじぃのテクニカルなユンボ操作が凄い…地面をかさ上げすることで、この木の株を超えていくという発想を一瞬で思いついて、そして実行することは、素人では絶対に出来ません。
沖縄コーヒー

コーヒー農園で野宿!木の植樹とカッピングを体験|沖縄コーヒー 2021年2月編

この日の作業はコーヒーの木の植樹。一般にコーヒーの木は、果実(果実の中にある種がコーヒー豆となります)が付くまでに4年~5年かかるといわれていますが、最近、安里さんは新たな生育方法を発見したそうです。さらに今回は「カッピング」も体験させていただけることになりました。
沖縄コーヒー

コーヒーの生産量を増やす、安定させるための試行錯誤をお手伝い|沖縄コーヒー 2021年1月編

安里おじいとは「あけましておめでとう」の挨拶から。さっそく作業に取り掛かります。まずは、コーヒーの木の根元に撒く、肥料を耕す作業。昼食後はコーヒーゆんたく。いつも「より多くの人に沖縄コーヒーを味わってもらいたい」というお話をなさっています。そのためには、生産量を増やす、かつ安定させる必要があります。
沖縄コーヒー

収穫しないと木が枯れる。収穫する人がいない。収穫しても捨ててしまう。~シークワーサーの収穫をしてきました 2020年12月~

安里さんのコーヒー農園ではコーヒーの木の防風林としてシークワーサーの木が使われています。柑橘系は毎年収穫しないと木が枯れるのが早くなると言われています。シークワーサーの収穫まで手が回らないので、少しでも多く持って帰ってほしいとのことでした。ただ、木を生かすための収穫なのでどうせ捨ててしまうなら…ということで、とりあえずツイートして配ることにしました。
沖縄コーヒー

草刈りをしていたらハブ!? 作業の後のコーヒーは至福の時|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年12月編

安里さんの所に到着すると、午前中に収穫したばかりのコーヒーの実がありました。コーヒーの木にはまだまだ収穫されていない実が残っています。今回はコーヒー農園を囲む斜面の落ち葉や雑草を落とす作業です。作業開始から数分でハブ!?作業の後はコーヒータイムです。
沖縄コーヒー

コーヒー農園カフェに水道を引く!マツの枯れ葉も除去してきました|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年11月編 旅行記

ブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」11月編をお届けします。 ★前回の記事★ 沖縄もすっかり寒くなりました 2020年11月下旬。おじぃのコーヒー農園に行ってきました。 前回が10月上旬で、その時は動画撮影...
沖縄コーヒー

安里コーヒー農園PV撮影の裏側。おじぃの素顔の撮る!撮影のお礼に冷蔵庫を運びました|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年10月編 旅行記後編

ブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」10月の後編をお届けします。 ★前回の記事★ 動画撮影の裏側 与論島で活躍するビデオグラファー中田さんを沖縄へ呼んでコーヒーのおじぃの動画を撮影しました。 ★完成した動画...
沖縄コーヒー

「美味しいコーヒーを届けたい」沖縄コーヒーを栽培する安里さんのPVが完成!撮影の裏側をご紹介|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年10月編 旅行記前編

ブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」10月の前編をお届けします。 ★前回の記事★ おじぃこと安里さんのPVが完成 10月下旬のある日、おじぃのコーヒー農園に行ってきました。 今回はおじぃこと安里さんを紹介す...
沖縄コーヒー

沖縄コーヒーの栽培と体験農園カフェを営む安里さん。美味しい沖縄コーヒーを通して目指すものとは。~観光アイデア教科書 Vol.7~

沖縄でコーヒーの栽培が行われていることを知っていますか。生産量が少なく貴重な沖縄コーヒー。安里さんは沖縄でコーヒー栽培と体験農園カフェを営んでいます。美味しい沖縄コーヒーを作ると同時に、美味しい沖縄コーヒーを味わうためのカフェも手作りしています。
沖縄コーヒー

やんばる・未開の山を探検する!誰も知らない池を見つけた|沖縄コーヒー 2020年9月編

「山を案内する」ということで、探検が始まりました。道なき道へと入っていきます。ハブにも気を付けなければなりません。どうやらこの池が目的地。周囲をやんばるの深い緑に囲まれた素敵な場所です。沖縄でしか出来ない、ジャングル探検という、貴重な体験をさせていただきました。
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