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沖縄コーヒー

沖縄コーヒー

朝からお手伝い!開墾した山にコーヒーを植え付ける|沖縄コーヒー農園 2021年8月 旅行記

コーヒー農園に到着。コーヒーの実にも朝露が付いています。農園は山の上にあるので、海沿いよりも涼しいです。ただ、太陽が昇る日中は暑くなります。この寒暖差が、コーヒーの生育に必要な条件のひとつとされています。開墾された地面に穴を掘り、私がコーヒーの苗を植え付けていきます。沖縄のコーヒーはこれから収穫シーズン本番を迎えます。
沖縄コーヒー

焙煎へのこだわり。栽培から淹れるまでを一貫して行うコーヒーへ|沖縄コーヒー農園 2021年7月 旅行記

コーヒー豆にはそれぞれ個性がありますが、豆の焙煎度合いによっても味は変わるので、コーヒーを淹れる上で重要な工程です。これまでは【生育方法】に力を入れていた安里さんですが、最近は収穫した後、【美味しいコーヒーの淹れ方】まで研究中です。安里おじいのコーヒー豆は出荷をしていません。ここに来た人だけ楽しむことが出来ます。
沖縄コーヒー

チェーンソーで山を開拓してきました|沖縄コーヒー農園 2021年6月 旅行記

コーヒーの木は収穫期を終えています。オフシーズンの作業は草刈りや葉っぱの剪定が中心です。開拓中のコーヒーの山へやってきました。木々が道に切り倒されています。この日の作業はこれらの木々を片付けることです。私はチェーンソーで大きな木を細かくして片付けていきます。
沖縄コーヒー

コーヒーの森を作る!苗の植樹をしました|沖縄コーヒー農園 2021年5月 旅行記

最近は、新しく山を開拓して「コーヒーの森」を作っています。軽トラには、コーヒーの苗が載せられていました。さっさく開拓中の山に移動します。地面に掘った穴に、コーヒーの苗を植えていきます。今回は実験も兼ねているということで、苗はポットに入れたまま地面へ。この日は2人で32本の苗を植えました
沖縄コーヒー

山を開墾する!おじぃのユンボ操作が凄い。|沖縄コーヒー農園 2021年4月旅行記

ポットに土を詰める作業を終えたら、登場したのが電動のこぎり。私にとって人生初の電動のこぎりなので、まずは使い方のレクチャーを受けます。それにしても、おじぃのテクニカルなユンボ操作が凄い…地面をかさ上げすることで、この木の株を超えていくという発想を一瞬で思いついて、そして実行することは、素人では絶対に出来ません。
南国日記~沖縄移住の記録~

到着直前にハプニング!なんでいつもこうなるの。どうやって帰りましょう「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2021年3月編

いつも観光名人ブログを見ていただいている方はご存知かと思いますが、私は月に一度、やんばるの森でコーヒーを育てる安里さん(通称:おじぃ)の元へ通っています。何か踏んだとか、破裂音がしたというような前兆はなく、コンビニを出発したらパンクしていました。
沖縄コーヒー

コーヒーを植樹する!プロの手による沖縄コーヒーの「カッピング」も体験|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2021年2月編 後編

何をしていたのかというと、この日の作業はコーヒーの木の植樹。一般的に実が付くまで4、5年かかるといわれるコーヒーの木ですが、今回植える苗たちは、実が早く付くかもしれないという話でした。プロの方から「カッピング」を体験させていただけることになりました。今回は中国のコーヒーと、安里さんのコーヒーを飲み比べてみました。ただ、淹れ方からこだわっているものなので、安里コーヒーも普段と味が全然違います。
沖縄コーヒー

沖縄3年目移住者のとある休日。虹を見ながら原付を走らせる!満点の星空を求めて|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2021年2月編 前編

今回は夕方にコーヒー農園に着いて、そのままテントで1泊。翌日、お手伝いをして帰るという予定でした。天気予報を見ると、いつの間にか大雨警報が出ていました。屋外ですがコンセントがあり、ポットや電子レンジも使うことが出来ます。なかなか贅沢な環境でのキャンプです。
沖縄コーヒー

より多くの人に沖縄コーヒーを知ってほしい。キャンプが出来るコーヒー農園!?|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2021年1月編 後編

安里さんのコーヒー農園は、こちらから見学の予約をすることが出来ます。作業をしながら「より多くの人に沖縄コーヒーを知ってもらいたい」と話をされていました。お昼ご飯を食べながら「次回はキャンプをしたい」ということをおじぃに伝えていました。それから約1カ月後、テントを持参してコーヒー農園を訪れました。
沖縄コーヒー

出荷されない【幻のコーヒー】を育てる農園のお手伝いをする|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2021年1月編 前編

コーヒー農園に到着しました。この日はお昼を挟んで、お昼過ぎまでの作業です。今年も月1かそれ以上のペースで、何かしらの形で沖縄コーヒーに関わらせていただきます。まずは、肥料を耕す作業。コーヒー栽培のピークは通常12月ですが、今年は雨と寒さの影響で、収穫が遅れているとのこと。まだ多くのコーヒーの実が木に付いています。
沖縄コーヒー

収穫しないと木が枯れる。収穫する人がいない。収穫しても捨ててしまう。~シークワーサーの収穫をしてきました 2020年12月~

安里さんのコーヒー農園ではコーヒーの木の防風林としてシークワーサーの木が使われています。柑橘系は毎年収穫しないと木が枯れるのが早くなると言われています。シークワーサーの収穫まで手が回らないので、少しでも多く持って帰ってほしいとのことでした。ただ、木を生かすための収穫なのでどうせ捨ててしまうなら…ということで、とりあえずツイートして配ることにしました。
沖縄コーヒー

草刈りをしていたらハブ!? 作業の後のコーヒーは至福の時|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年12月編

安里さんの所に到着すると、午前中に収穫したばかりのコーヒーの実がありました。コーヒーの木にはまだまだ収穫されていない実が残っています。今回はコーヒー農園を囲む斜面の落ち葉や雑草を落とす作業です。作業開始から数分でハブ!?作業の後はコーヒータイムです。
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コーヒー農園カフェに水道を引く!マツの枯れ葉も除去してきました|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年11月編 旅行記

ブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」11月編をお届けします。 ★前回の記事★ 沖縄もすっかり寒くなりました 2020年11月下旬。おじぃのコーヒー農園に行ってきました。 前回が10月上旬で、その時は動画撮影...
沖縄コーヒー

安里コーヒー農園PV撮影の裏側。おじぃの素顔の撮る!撮影のお礼に冷蔵庫を運びました|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年10月編 旅行記後編

ブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」10月の後編をお届けします。 ★前回の記事★ 動画撮影の裏側 与論島で活躍するビデオグラファー中田さんを沖縄へ呼んでコーヒーのおじぃの動画を撮影しました。 ★完成した動画...
沖縄コーヒー

「美味しいコーヒーを届けたい」沖縄コーヒーを栽培する安里さんのPVが完成!撮影の裏側をご紹介|「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」2020年10月編 旅行記前編

ブログをご覧いただきありがとうございます。 今回は「沖縄コーヒー農園にカフェを作ろう」10月の前編をお届けします。 ★前回の記事★ おじぃこと安里さんのPVが完成 10月下旬のある日、おじぃのコーヒー農園に行ってきました。 今回はおじぃこと安里さんを紹介す...
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