収穫しないと木が枯れる。収穫する人がいない。収穫しても捨ててしまう。~シークワーサーの収穫をしてきました 2020年12月~

沖縄コーヒー

ブログをご覧いただきありがとうございます。

今回は
シークワーサーを狩ってきた
というテーマで綴ります。

たわわに実るシークワーサー

今回のシークワーサー狩りというのは
いちご狩りやさくらんぼ狩りのような
いわゆる観光ではありません。

きっかけは先日、
コーヒー農園に行った時のことです。

作業を終えた帰り際、安里さんが
「シークワーサー持って帰らんか」
と、我々に言いました。

安里さんのコーヒー農園では
コーヒーの木の防風林として
一部シークワーサーの木が使われています。

これは観光農園として、
お客さんを楽しませるための工夫でもあり、
コーヒー農園の見学に来た人は
時期が合えば、
シークワーサー狩りも出来るのです。

そして、よく見ると
たわわに果実が実っています。

そもそもシークワーサーって?

ここは沖縄本島北部・大宜味村。
日本最大のシークワーサーの産地です。

がんや認知症に抑制効果があるとされる
ノビレチンが豊富に含まれており
ジュースやドレッシング、
健康食品として流通しています。

大宜味村は「長寿の里」ともいわれています。

シークワーサーそのものの栄養もそうですが
シークワーサーを摘み取る動作も
長寿の秘訣ということが明らかになったとか。

長寿の秘訣はシークヮーサーの摘み取り方にあり? 沖縄の大宜味村で発見 | 沖縄タイムス+プラス ニュース | 沖縄タイムス+プラス
 大宜味村の健康長寿の秘訣(ひけつ)はシークヮーサーの摘み取り方にあった-?。群馬パース大学大学院の木村朗教授(臨床身体活動学)はこのほど、シークヮーサーを摘み取る動作や休憩の間隔に規則性がない高齢者は、血管が柔らかく90歳を超えても元気で自立した生活を送れると予測できることを発見した。

レモンのように絞って
泡盛に入れるのも美味しいです。

ファミリーマートには
シークワーサー泡盛も販売されています。

見た目が似ている果物に
すだちとかぼすがありますが、
それに比べると
シークワーサーは大きさが小さいです。

また、シークワーサーは収穫時期によって
その用途が異なります。

8月後半から9月にかけては
青色の酸っぱいシークワーサーです。

そして、今の時期のシークワーサーは
熟してオレンジがかっています。

熟してくると酸味が抜けて
酸っぱめで種があるみかんのような…

とても食べやすいです。

収穫する人がいない

我々は実っているシークワーサーを
2、3個いただいて帰ろうとすると
それだけでいいのか?もっと!
と言われました。

そこには理由がありました。

安里さんの本業はコーヒーです。

植え付けから5年が経ち、
その収穫量も増えてきました。

そうすると、シークワーサーの収穫まで
手が回らないのです。

★安里さんとコーヒー★

収穫するのは販売するためではありません。

木を守るためです。

シークワーサーの木には
果実を食べに鳥たちがやってきます。

鳥たちは器用なので
枝先に付いた果実の中身だけを食べます。

つまり、枝先には皮が残ったままです。

そうすると、そこには
次の年に実が付かなくなります。

また、柑橘系は毎年収穫しないと
木が枯れるのが早くなると言われています。

それで、少しでも多く
持って帰ってほしいとのことでした。

大収穫してきました。配ります。

ということで、別の日に
また安里さんの所を訪れて、男3人で
シークワーサーの大収穫をしてきました。

1時間ちょっとの収穫でこの量(笑)

数えてませんが、確実に500個以上あり、
まだ全部収穫出来ていないのですが
持ち帰るにも重いのでこれが限界です。

当然全部食べることは出来ません。

ただ、木を生かすための収穫なので
どうせ捨ててしまうなら…
ということで、とりあえず
ツイートして配ることにしました。

いただいたお金は安里さんにお渡しします。

ただ、沖縄から県外に送ると
どうしても送料が高くなってしまう
というのが、今後の課題です。

★参考★

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ということで、今回はここまで。
本日もありがとうございました。

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~移住3年目2日目 終了~

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